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zucchero a velo sui muffin fragola frullati senza glutine

Muffin frullati alle fragole

Dei muffin davvero facili e veloci da fare, ti basta il frullatore!
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Preparazione 5 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 250 gr di mix per dolci o universale senza glutine
  • 160 gr di fragole
  • 120 gr di zucchero
  • 70 ml di olio di girasole o riso o cocco
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina o aroma vaniglia o pasta di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci

Istruzioni
 

  • Preriscalda il forno a 180°c statico.
  • In un frullatore (o in una ciotola usando il minipimer) metti le fragole, le uova e lo zucchero. Frulla per qualche minuto fono ad ottenere una consistenza omogenea.
  • Aggiungi l'olio, il mix senza glutine, la vanillina e il lievito. Frulla fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  • Trasferisci nello stampo che hai scelto e inforna nel ripiano medio per circa 20/25 minuti se muffin 25/30 se torta. Fai la prova stecchino prima di sfornare.

Note

Puoi ottenere una versione naturalmente senza lgutine sostituenzo al mix senza glutine; 150 gr di farina di riso e 100 gr di amido di mais
Se non tipiacciono le fragole puoi usare: mirtilli, more, lamponi o kiwi.
Puoi conservarli per 2/3 giorni oppure congelarli.