Chi sono
Creativa, pratica e appassionata, condivido ciò che imparo per aiutare gli altri a sentirsi meno soli.
Ciao mi chiamo Elena,
Vivo con la celiachia e ho creato Celiachia stanca uno spazio per condividere quello che imparo, tra ricette, pensieri e piccole strategie per semplificare la vita senza glutine.
Non sempre è facile: ci sono giorni luminosi e altri più faticosi, e in questo progetto ci metto anche questa parte di me.
Spero che leggendo queste pagine tu possa sentirti accolto, capito e magari un po’ più leggero.
La celiachia è parte di me, ma non definisce chi sono.
Come nasce Celiachia Stanca
La storia di questo progetto nasce a gennaio 2022. Girando sui social mi sono imbattuta nella pagina Agenzia Stanca: il nome mi ha subito fatto sorridere e ho amato i loro contenuti. Da lì ho pensato che anche quello che stavo vivendo io fosse “stancante”, ma che poteva essere raccontato in modo più leggero.
All’inizio la mia idea era di creare una pagina in stile pop art, con citazioni e meme divertenti.
Fino a settembre 2022, però, non ho avuto il coraggio di pubblicare nulla: non mi sentivo pronta né abbastanza formata. Ho passato quei mesi a fare corsi su come girare i video, come editarli e su come usare al meglio i social per arrivare a più persone possibili.
Il 2022 era stato un anno davvero complesso e, per tirarmi su di morale, avevo comprato il Calendario Filosofico, che ogni giorno propone una frase motivazionale o di riflessione. Non ero sicura di quando iniziare il mio progetto, ma il 1° settembre ho letto una frase che mi ha fatto dire: “È ora di farlo.”
Cosa mi muove
Ho deciso di aprire questo spazio per condividere la mia esperienza e provare ad aiutare altre persone con la celiachia.
Quando ho ricevuto la diagnosi non cercai supporto: non sapevo nemmeno che potesse esistere una comunità di persone che si sostenevano a vicenda.
Su Instagram ero arrivata nel 2018, un po’ per caso, grazie a una compagna di università che mi spinse ad aprire un profilo. Da lì, piano piano, ho scoperto quanto il confronto possa fare la differenza.
Solo nel 2022 ho inziato a essere parte attiva come volontaria di Associazione Italiana Celiachia, questa esperienza mi ha aiutata tantissimo a ridimensionare la celiachia e rendermi conto davvero che non si è gli unici, non si è soli.
Ogni tanto mi fermo a pensare al perché non avessi chiesto aiuto a nessuno. La verità è che provavo un forte senso di solitudine e diversità, quasi come uno stigma, e purtroppo credevo che non ci fosse nessuno lì per me, disposto ad aiutarmi.
Il mio percorso di consapevolezza con la celiachia è stato lungo e complicato. Per anni mi sono messa da parte e non mi sono concessa di vivere davvero la vita piena che desideravo.
È proprio per questo che, con questo piccolo progetto di cuore, mi impegno ogni giorno a offrire strumenti e supporto concreto a chi sceglie di far parte della mia community.
Mi emoziona sempre tantissimo leggere i messaggi di chi compie i primi passi fuori dalla propria zona di comfort. Le storie sono tutte diverse, ma hanno in comune una cosa meravigliosa: la sensazione di avercela fatta, per sé stessi.
Cosa significa per me Stanca
Il nome di questo progetto nasce dalla stanchezza, il sintomo che più di tutti mi ha accompagnata per anni, impedendomi di vivere la vita che avrei voluto.
È la stessa stanchezza che ha segnato il mio percorso diagnostico, quando – dopo aver tolto il glutine da sola, senza confrontarmi con un professionista – ho dovuto reintrodurlo per fare gli esami.
Poi è diventata la stanchezza di leggere ogni etichetta, di seguire regole rigide, di affrontare gli stereotipi che spesso ci vengono appiccicati addosso in quanto celiaci.
Celiachia Stanca nasce da tutto questo: da una stanchezza che volevo trasformare in condivisione, sostegno e nuove energie.
La mia storia: inaspettate coincidenze
Ho sempre amato il cibo, soprattutto i dolci, la pasta e il pane. La curiosità e l’intraprendenza ereditate da mio papà mi hanno spinta a non fermarmi mai, affrontando lavori diversi – dalla cameriera alla barista, dalla commessa alla dietista – e imparando sempre qualcosa di nuovo.
La mia strada mi ha portata a studiare come dietista. Durante le lezioni di alimentazione, un tema mi colpì più degli altri: la celiachia, allora descritta come una malattia che rendeva le persone “bianche ed emaciate”. Un’immagine che mi rimase impressa, senza sapere che un giorno sarebbe entrata così tanto nella mia vita.
Dopo il diploma ho lavorato per qualche anno, finché non mi hanno rinnovato il contratto. All’epoca mi sembrò un fallimento, ma oggi lo considero un dono: mi ha spinta a studiare e a laurearmi in Comunicazione, una delle mie più grandi rivincite contro la mia paura.
È proprio all’inizio dell’università che ho scoperto di avere la celiachia. Quel percorso mi ha insegnato tanto e mi ha dato strumenti che mai avrei immaginato: prima non sapevo nemmeno che fosse possibile montare un video in autonomia, e oggi invece è parte del mio lavoro e del mio progetto.
Per poter essere sempre più di aiuto alle persone ho scelto di fare un master in coaching umanistico che mi ha permesso di trovare e individuare strategie per esservi concretamente utile.
Il mio piccolo progetto di cuore
Sono una persona testarda, curiosa e un po’ perfezionista. Amo le sfide e spesso scelgo di imparare da sola: tutto quello che vedi qui l’ho costruito passo dopo passo, partendo da zero.
Ho iniziato con un telefono da 200 euro e una pagina vuota, con solo un nome: CeliachiaStanca. All’inizio eravamo in 15, e conoscevo ognuno per nome. Una di quelle persone, Cinzia, è diventata nel tempo un’amica che a sua volta mette a diposizione la sua esperienza per aiutare gli altri: con la sua trasparenza e onestà mi ha accompagnata nei primi passi di questo percorso.
Oggi siamo più di 6000, e quando ci penso mi emoziono ancora. Non è sempre semplice: a volte l’ansia da prestazione e il senso di responsabilità mi fanno sentire bloccata. Ma poi ricordo perché ho iniziato: per condividere, alleggerire e dare una mano concreta a chi vive ogni giorno la celiachia.
Per questo cerco di esserci con semplicità, con ricette chiare, facili e alla portata di tutti, anche di chi è alle prime armi. Perché credo che la cucina senza glutine non debba complicare la vita, ma renderla più serena e un po’ più leggera.
Non ho tutte le risposte e non sempre è facile, ma ci sono.
Se sei qui, significa che in qualche modo ci siamo incontrati.
Questo posto vuole essere un rifugio gentile, dove la celiachia non ci definisce, ma ci unisce.
"senza glutine non senza amore"
Insieme vivere la celiachia è più facile!
Qui troverai ricette facili e adatte anche a chi muove i primi passi in questo nuovo mondo senza glutine!
Non solo ricette ma anche benessere e self love questo è Celiachia Stanca perchè questa sono io.
Vivere con la celiachia non è solo leggere etichette o trovare ricette: è imparare ogni giorno a sentirsi parte, anche quando ci si sente esclusi.
RICORDA CHE NON SEI CELIACO MA HAI LA CELIACHIA!