Focaccia senza glutine facile
Focaccia senza glutine soffice e dorata, con salamoia al rosmarino. Facile da fare, ideale per ogni occasione.
Ingredienti
- 300 gr di miscela per pane Nutrifree
- 270 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 10 gr lievito di birra fresco o 5 gr se secco
- 1 cucchiaino di sale fino
- rosmarino e sale a scelta
Istruzioni
- Per iniziare, mescola in una terrina il mix per pane senza glutine con il lievito secco, poi aggiungi l’acqua tiepida, l’olio extravergine e il sale.
- A questo punto, lavora l’impasto con lo sbattitore elettrico dotato di ganci o, se preferisci, a mano con una forchetta o una spatola: deve risultare liscio e omogeneo.
- Ora ricopri di carta forno la tegli dove cuocerai la tua focaccia, olia bene il fondo e rovescia l'impasto livellandolo leggermente con l'aiuto di una spatola. Non deve essere perfetto ma solo leggermente piatto.
- Trascorso il tempo, ungi leggermente le mani con acqua (così l’impasto non si attaccherà) e stendilo con delicatezza senza rompere la lievitazione.
- Ora, olia bene la superficie aggiungi il rosmarino e se vuoi il sale grosso e con le dita, crea i classici “buchini” tipici della focaccia.
- Intanto accendi il forno a 200°C e, mentre si scalda, lascia riposare l’impasto già steso per altri 20-25 minuti.
- Infine, inforna a 200°C per circa 25 minuti, controllando che la superficie risulti dorata e la base ben cotta.
Note
Mix: puoi usare altri mix per pane senza glutine, adattando l’acqua se serve.
Aromi: prova con origano o timo al posto del rosmarino.
Conservazione: 1-2 giorni in sacchetto o congelata a pezzi.
Extra: ottima da farcire o tagliare a cubetti per aperitivi.