La torta pigra all'arancia
Una torta senza glutine e senza latte facilissima e velocissima
Ingredienti
- 1/2 arance circa 240 gr senza buccia
- 2 uova
- 250 gr di mix universale senza glutine io ho usato Schaer ma puoi usarne anche un altro
- 120 gr zucchero puoi salire fino a 150 gr se la preferisci più dolce
- 70 ml olio di girasole o cocco o riso
- 10 gr di lievito istantaneo (tipo Paneangeli per dolci)
- 1 bustina vanillina oppure aroma vaniglia
Istruzioni
- Accendi il forno a 180°c in modalità statica.
- Sbuccia le arance e tagliale a pezzi, mettile in una ciotola e frulla con il minipimer ( se non ce l'hai puoi usare il frullatore e fare tutta la torta direttamente li) quando non ci saranno più pezzetti aggiungi le uova, lo zucchero e l'olio frulla ancora molto bene.
- Aggiungi le polveri setacciate: mix senza glutine, lievito e vanillina.
- Mescola con una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Versa l'impasto in una tortiera apribile rivestita di carta forno e inforna nel ripiano medio per circa 25 minuti, prima di sfornare fai la prova stecchino.
Note
Se parti da più peso di arance dovrai regolare anche la quantità di mix da usare cercando di ottenere la consistenza che vedi in video.
Puoi usare un altro mix ma se con molti amidi regola la quantità di mix.
Puoi usare un altro mix ma se con molti amidi regola la quantità di mix.