Torta alle nocciole e cacao
Torta soffice senza glutine con farina di riso, nocciole e cacao: facile da preparare, leggera e golosa, perfetta per ogni occasione.
Ingredienti
- 170 gr farina di riso
- 70 gr fecola di patate
- 150 gr nocciole tostate tritate
- 150 gr di zucchero
- 100 ml latte vegetale io di soia
- 80 ml di olio di girasole
- 3 uova
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 8 gr di lievito per dolci istantaneo
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180° in modalità statica.
- In una ciotola monta le uova con lo zucchero, quando il composto sarà bello spumoso aggiungi l’olio, il latte e mescola leggermente.
- Aggiungi setacciando la farina di riso, la fecola di patate, il cacao amaro e il lievito, mescola bene fino ad avere un composto liscio e senza grumi.
- Aggiungi le nocciole tritare e incorporale con una spatola.
- Fodera una tortiera apribile di carta forno e versa l’impasto e sbatti leggermete la tortiera per fare uscire le bollicine d’aria.
- Inforna nel ripiano medio per circa 25/30 minuti, prima di sfornare controlla con uno stuzzicadenti che si aben cotta al centro.
- Lacia raffreddare e gusta con una spolverara di zucchero a velo.
Note
Cambio mix: puoi sostituire la fecola con amido di mais, oppure le nocciole con mandorle. Puoi usare un mix senza glutine per torte o dolci oppure universale sostituendolo alla somma di farina di riso e fecola quindi 240 gr.
Tips: sbatti bene uova e zucchero per ottenere un impasto soffice; setaccia le polveri per un risultato senza grumi.