Ci sono vari locali in cui puoi trovare ottime pizze senza glutine sicure per chi soffre di celiachia a Padova
Ognuno vive la celiachia in modo diverso, e va bene così. Io, quando si tratta di pizzerie, mi sento più serena scegliendo quelle del circuito Alimentazione Fuori Casa di Associazione Italiana Celiachia oppure quelle in cui la preparazione e la cottura vengono seguite scrupolosamente, gli ingredienti sono divisi e la cottura se viene fatta nello stesso forno viene gestita in maniera attenta e precisa evitando il contatto con la superfice del forno oppure la cottura di pizze glutinose nello stesso momento (perchè potrebbero passare letteralmente sopra alla pizza senza glutine con la pala piena zeppa di farina).
Se mancano questi due presupposti evito di mangiare la pizza e se possibile scelgo un altro piatto.
Un’accortezza che ti consiglio sempre è quella di telefonare prima di andare in una pizzeria, molte volte non hanno molto impasto senza glutine pronto, così facendo searai sicur* di trovare sempre una pizza per te.
Detto questo ecco le pizzerie che io frequento a Padova e provincia cone delle “occasioni d’uso” riportate.
Pizzeria Trattoria Al Ponte (Ponte San Nicolò)
Pizzeria Trattoria al Ponte fa parte del circuito Afc di AIC, quì puoi trovare un ottima pizza senza glutine con impasto fatto da loro dal bordo soffice e dal centro sottile, gustosa ma il cui gusto non sovrasta la farcitura che sceglierai. Quando vado da loro so che posso sentirmi tranquilla e coccolata perchè loro fanno senza glutine da ancora prima che fosse così diffuso.
Al Ponte puoi trovare anche la loro buonissima frittura di pesce senza glutine, i grissini sempre croccanti che vengono fatti nel loro laboratorio e una vasta scelta di dolci senza glutine e anche senza lattosio.
BBQ ristorante, braceria e pizzeria (Tribano)
Il BBQ braceria, ristorante e pizzeria fa parte del circuito Afc di AIC, e da loro puoi trovare una pizza buonissima al momento la mia prederita, l’impasto ha un gusto neutro leggermente frezzo dato dal grano saraceno e con il cornicione alto e soffice ma l’interno sottile. Offrono 2 tipologie di pizza senza glutine la classica: ampia sottile e con il bordo gonfio e quella al trancio buonissima anche il giorno dopo, io alle volte la prendo la sera e la mangio a pranzo il giorno dopo.
Pensate che hanno creato un intera nuova ala dedicata al senza glutine, al BBQ si trovano anche antipasti, primi piatti, secondi ma anche insalatone e gungher buonissimi.
Cocò KM0 Restaurant & Pizza (Padova)
Anche Ristorante Cocò Km0 fa parte del circuito Afc di AIC, e da loro puoi trovare una pizza gustosa con il cornicione alto e soffice, questo è uno dei miei posti preferiti dove andare a mangiare la pizza. Un impasto soffice e gustoso fatto da loro in quantità limitata ogni giorno fresco, è per questo che è importante prenotare prima delle 19.00.
Gli ingredienti utilizzati sono tutti a Km0 dai formaggi a tutti i salumi, ma anche le bibite, i vini, i dolci e il resto del menù, una scelta consapevole per valorizzare il nostro territorio.
Pizzeria Ristorante Al Carmine (Padova)
Anche Ristorante pizzeria al Carmine fa parte del circuito Afc di AIC, e da loro puoi trovare una pizza gustosa con il cornicione basso e croccante e il centro sottile, questo è uno dei pochi posti in cui puoi mangiare anche il calzone senza glutine. Sono specializzati in senza glutine da tanti anni, inoltre hanno anche la birra alla spina. Puoi trovare anche primi buonissimi anche di pesce secondi e soprattutto i dolci fatti al momento come i calzoncini ripieni di cioccolato con cacao e cocco che sono davvero spaziali e in versione anche senza latte.
Al Canton (Legnaro)
Anche Al Canton fa parte del circuito Afc di AIC, è una pizzeria da asporto e da loro puoi trovare una pizza davvero deliziosa, il cornicione è sofficissimo, l’interno sottile e le fsarciture abbondanti e di qualità. L’unico neo è che puoi trovare la pizza senza glutine solo su prenotazione prenotandola il mercoledì entro le 19.00 per il giovedì, in quanto dedicano solo un giorno all’impasto senza glutine e alla cottura delle pizze senza glutine che viene effettuata prima del normale servizio del giovedì.
L’Abbuffata (Padova)
Anche L’Abbuffata fa parte del circuito Afc di AIC, e da loro puoi trovare una pizza che ricorda molto le classiche pizze che mangiavo da piccina, cornicione croccante ma morbido dentro e interno sottile e ben farcita, purtoppo a volte capite che la base non sia ben cotta uniformemente. Offrono anche tutto il menù e qualche dolce in versione senza glutine. Il plus di questo posticino è la vicinanza al cinema Space di Limena se vuoi fare serata pizza e cinema l’Abbuffatta è davvero perfetta!
Pizzeria Perdinci (Padova)
Anche Perdinci Pizzeria con cucina fa parte del circuito Afc di AIC, offrono buone pizze e dalla ottima qualità prezzo. Puoi trovare anche antipasti, primi e secondi senza glutine, un locale semplice che non delude mai.
Rossopomodoro (Padova)
Rossopomodoro è in Via Santa Lucia, proprio in centro a Padova, da loro puoi trovare una buona pizza senza glutine anche a pranzo soffice e gustosa e puoi scegliere tra diverse farciture. Se ti trovi senza idee dove andare a mangiare qui non ci sono problemi a trovare sempre la pizza.
Montenapoleone Caselle (Selvazzano Dentro, PD) e Montenapoleone Ponte (Ponte San Nicolò, PD)
Sia da Montenapoleone Caselle che da Montenapoleone Ponte puoi trovare tantissime opzioni senza glutine. Entrambi questi posticini infatti fanno parte del circuito Afc di AIC, offrono buone pizze con basi pronte e ampia scelta di opzioni senza glutine, sono aperti fino a tardi perchè sono dei pub inoltre a seconda del locale in cui scegli di andare puoi trovare anche fritti o panini.
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Pizzeria Trattoria da Silvio (Cadoneghe)
Anche da Pizzeria Trattoria Silvio posti fa parte del circuito Afc di AIC, offre pizze senza glutine classiche dall’impasto sottile e gustoso c’è una buonissima scelta di opzioni senza glutine, offrono inoltre anche quasi tutto il menù ristorante in versione senza glutine.
Pizzeria Green pizza (Padova)
Anche GreenPizza fa parte del circuito Afc di AIC, offre pizze senza glutine davvaero buone che ricordano le pizze senza glutine che si mangiano a Napoli, gustose e ben farcite questa pizzeria è una pizzeria da asporto. La cosa super carina è che essendo in centro a Padova è possibile prendere la pizza senza glutine da asporto e in 15 minuti a piedi essere in Prato della Valle per un bel pic-nic all’aperto a base di pizza.
Pizzeria La Castellana (Este)
Anche Pizzeria La Castellana fa parte del circuito Afc di AIC, offre pizze senza glutine classiche dall’impasto morbido e gustoso, tutte le pizze possono essere fatte anche in versione gluten free anche questa è una pizzeria da asporto. Prima di andare è bene chiamare perchè personalmente è accaduto spesso di trovare chiuso anche in giorni non di chiusura per vari motivi loro organizzativi. Quando prendo la pizza da loro vado sempre a mangiarla a Calaone dove nei presi della Chiesa c’è un meraviglioso parchetto attrezzato con dei tavoli di legno da cui c’è una meravigliosa vista sulla pianura e sui colli Euganei.
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