- Difficoltà: facile
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Dosi: 2 persone
Perchè questa ricetta è perfetta per te
Questa ricetta è perfetta per te se ami i piatti semplici ma ricchi di gusto. Gli spaghetti senza glutine con taralli sono pronti in pochi minuti e non richiedono abilità particolari: un’idea veloce per pranzo o cena, con ingredienti alla portata di tutti. Il tocco croccante dei taralli rende il piatto originale e sfizioso, trasformando una pasta quotidiana in una ricetta che sorprende sempre, anche chi non è celiaco.
Puoi usare i tuoi taralli preferiti l’importante è che siano senza glutine, io ho usato dei taralli al finocchietto per dare un tocco in più.
Un piatto veloce che sembra gourmet
Anche con ingredienti semplici puoi portare a tavola qualcosa che sa di speciale. La base è una classica pasta ai pomodorini freschi e cipolla,un classico intramontabile che piace a tutti, ma l’aggiunta dei taralli sbriciolati regala un contrasto di consistenze che conquista subito. Così ottieni un piatto veloce e leggero, che però ha il carattere di una ricetta da ristorante.
Preparare questi spaghetti ai taralli sbriciolati è davvero facilissimo! Ti basterà seguire i semplici passaggi nella ricetta che trovi qui sotto.
Se vuoi vedere il procedimento passo passo, con trucchetti e risultato finale, guarda la video ricetta.
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Piccole dritte per sentirti subito capace
- Taralli last minute Se non hai i taralli ma vuoi aggiungere lo stesso qualcosa di croccante alla tua pasta, puoi sbriciolare anche crackers o grissini senza glutine.
- Vuoi un sapore più intenso? Aggiungi qualche pomodorino confit o una manciata di olive taggiasche al sugo.
- Per un effetto wow! Impiatta con i taralli sbriciolati solo all’ultimo così restano croccanti.
Gli ingredienti
- 250 gr di spaghetti senza glutine
- 1/2 cipolle a seconda dei tuoi gusti
- 450/500 gr di pomodorini datterini
- 2/3 cucchiai circa di olio evo
- sale, pepe e origano
- taralli senza glutine a piacere
Come preparare la pagnotta senza glutine
1. Per iniziare, metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata: mentre si scalda avrai tempo di preparare il condimento. Intanto, versa l’olio in una padella capiente, taglia la cipolla a fettine sottili e lasciala appassire dolcemente mescolando di tanto in tanto.
2. Nel frattempo, lava i pomodorini e tagliane alcuni a metà e altri in pezzi più piccoli: in questo modo otterrai un sugo più ricco di consistenze.
3. Aggiungi i pomodorini alla cipolla già morbida, mescola con cura e regola di sale e pepe per bilanciare bene i sapori.
4. Quando l’acqua in pentola raggiunge il bollore, butta gli spaghetti senza glutine e cuocili seguendo i tempi indicati sulla confezione. Lascia che il sugo continui a insaporirsi e, poco prima di spegnere, aggiungi l’origano per un profumo mediterraneo irresistibile.
5. Scola gli spaghetti al dente, trasferiscili subito nella padella con il sugo e mescola bene, così ogni spaghetto sarà avvolto dal condimento. Infine, impiatta e completa con i taralli al finocchietto sbriciolati tra le mani: daranno croccantezza e un tocco aromatico che rende questo piatto unico.
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Le risposte alle vostre domande
Posso usare altri tipi di taralli? Sì, scegli quelli che preferisci: al finocchietto danno freschezza, ma puoi provare anche al peperoncino o alle olive. Ricorda sempre di fare attenzione che siano senza glutine.
Se non digerisco la cipolla posso non metterla? Certo, puoi sostituirla con scalogno o porro, oppure eliminarla e usare solo i pomodorini con origano.
Posso preparare il sugo in anticipo? Sì, puoi farlo qualche ora prima e scaldarlo al momento: basterà aggiungere un filo d’acqua della pasta per riportarlo alla giusta consistenza.
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Spaghetti senza glutine con pomodorini, cipolla e taralli sbriciolati
Ingredienti
- 250 gr di spaghetti senza glutine
- 1/2 cipolle a seconda dei tuoi gusti
- 450/500 gr di pomodorini datterini
- 2/3 cucchiai circa di olio evo
- sale pepe e origano
- taralli a piacere
Istruzioni
- Metti a scaldare una pentola di abbondante acqua salata.
- Scalda una padella con l'olio, taglia a fettine sottili le cipolle e mettile nella padella, nel frattempo che le cipolle cuociono leggermente taglia i pomodorini, alcuni a metà altri in più pezzetti.
- Aggiungi i pomodorini alla cipolla, mescola bene regola di sale e pepe.
- Quando l'acqua bolle butta gli spaghetti.
- Quando il sugo sarà cotto aggiungi l'origano.
- Scola la pasta e mettila nella padella del sugo.
- Mescola bene e impiatta.
- Prendi qualche tarallo e sbriciolalo tra le mani sopra alla pasta.
- Ed ecco i tuoi spaghetti pomodorini, cipolla e taralli sbriciolati
Note
Usa le stelline per valutare questa ricettina e fammi sapere cosa ne pensi qui sotto! Ti leggo.
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